Entrevero gastronômico do dia 15/12/2012

Delícia! Adooooooooro!

Cardápio:

Salada de prenda solteira 

(alface e pepino na água de chuva)

Galinha Atropelada e seu Arroz Gaudério 

(também chamada de Galinha da Nona Bertramin)

Chico Balanceado de maçã 

(sobremesa gaúcha – 

nada a ver com o chico que vocês estão pensando)

Vinhos argentinos/chilenos/italianos 

(safras 2010 e um especial de 1994)

Receitas imperdíveis da culinária gaúcha:

Salada: bem simples, é a saladinha de toda prenda solteira – depois do casamento, pode ser vantajosamente substituída por salada de maionese, de batata palha, de macarrão.

Galinha Atropelada e seu Arroz Gaudério: atropele uma galinha caipira na estrada de Derrubadas ou de Vicente Dutra (pode ser substituída pela galinha colonial do Piovesan); junte os pedaços espalhados e lave bem;  numa panela de ferro, frite os caquinhos de galinha com cebola e tomate picados no facão de chula (faca de homem); junte arroz crioulo; acrescente água de chuva aparada no pote de barro; sirva a galinha bem molhadinha com tempero verde e queijo.

Chico Balanceado: passe na padaria Garibaldi e encomende uma travessa para 12 pessoas.

Reúna pessoas especiais em torno de uma lareira e de um bom vinho colonial - também pode ser argentino, chileno ou italiano. 

Início das funções...

No comments!

Abrindo lata com facão de chula!

Safra 1994!!! Mnham, mnham!!!

Bom apetite!